|
Πούρα και Κονιάκ
Το κονιάκ είναι το παραδοσιακό ποτό που συνοδεύει το πούρο, κυρίως λόγω του ότι και τα δυο συνήθως καταναλώνονται μετά το γεύμα, οπότε και συνδέθηκαν. Ευλόγως, δεν υπάρχει καλύτερο ποτό για να συνδυαστεί με το πούρο.
Στο Olympic Kitchen Bar έχουμε μια μεγάλη γκάμα από κονιάκ και πούρα για μια τέλεια ολοκλήρωση του γεύματος σας. Για περισσότερες λεπτομέρεις απευθυνθείτε στον σερβιτόρο που θα σας εξυπηρετήσει.
Χρήσιμες υποδείξεις γαι τα πούρα κ ι το κονιάκ
Τα κονιάκ κατατάσσοντια σε διάφορες κατηγορίες, ανάλογα με την παλαίωση.
VS (Very Special) είναι η χαμηλότερη κατηγορία παλαίωσης, η μέση κατηγορία παλαίωσης χαρακτηρίζεται VSOP (Very Special Old Pale), και δείχνει γήρανση τουλάχιστον τεσσεράμιση ετών.Ηπίου και μετρίου σώματος πούρα ταιρίαζουν ιδιαίτερα με αυτήν την κατηγορία του κονιάκ. Η υψηλότερη κατηγορία παλαίωσης είναι η ΧΟ, που σημαίνει πολύ παλιό, και έχει ελάχιστη απαίτηση γήρανσης εξίμιση ετών, αν και πολύ παλαιότερα μπράντι μπορεί κάποιες φορές να είναι μέρος του μείγματος.
Ο μόνος τρόπος για να ξεχωρίσετε εάν ένα καλό πούρο είναι σε καλή κατάσταση είναι να το κρατήσετε. Μην το πιέσετε πολύ. Σηκώστε απαλά με τα δύο δάχτυλα και τον αντίχειρα και στριφογυρίστε το απαλά κοντά στο κέντρο του. Αναζητήστε κρατσανιστό ήχο όπως ένα τραγανό φθινόπωρο φύλλο. Είναι σημάδι της ξηρότητα. Ομοίως,αποφύγετε ένα πούρο που το εξωτερικό περίβλημα είναι αποκολληθεί. Ένα πούρο θα πρέπει να αντισταθεί στην πίεση, ίσως και να είναι λίγο ελαστικό. Αλλά δεν πρέπει να το αισθανθείτε υγρό - σημάδι της υπερβολικής υγρασίας. Τέλος, μυρίστε το διακριτικά. Ένα πούρο θα έχει την μυρωδιά του καπνού και να μην είναι μπαγιάτικο. Όσο μικρότερος είναι ο αριθμός του πούρου, τόσο μεγαλύτερο, παχύτερο και μακρύτερο είναι.
Ο σερβιτόρος θα πρέπει πρώτα να κόψει το τέλος του πούρου με ένα ειδικό κόφτη. Μπορεί να ζητήσει την προτίμησή σας στην περικοπή: κόψιμο ολόκληρου του άκρου ή μόνο το 1/4 της ίντσας, σε σχήμα σχισμής V στο τέλος του τυλίγματος. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το τέλος δαγκώνοντας το τέλος, το οποίο είναι αποτελεσματικό, αλλά μάλλον ακατάλληλο σε δημόσια εμφάνιση.
Να θυμάστε:
- Μη καπνίζετε το πούρο, όπως θα καπνίζατε ένα τσιγάρο.
Δώστε χρόνο--απολαύστε τη γεύση του, το άρωμα του. Αν το καπνίσετε πολύ γρήγορα θα αναπτυχθεί μια καμμένη γεύση στο πούρο σας. Μία με δύο εισπνόες ανά λεπτό είναι αρκετές για να το κρατήσετε αναμμένο.
- Μην εισπνέετε τον καπνό και ποτέ μην καταπιείτε κάποιο υπόλειμμα του πούρου, γιατί θα σας βλάψει.
- Δε είναι καλό να αφήνετε το πούρο σας σε σταχτοδοχείο γιατί θα καεί γρήγορα ή να σβήσει απελευθερώνωντας ακόμη περισσότερη οσμή στον αέρα.
|
